Saumon cuit au four avec sauce aux champignons

Name: saumon cuit au four avec sauce aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de saumon frais; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 green onions, chopped; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à café de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 60 litres de vin blanc sec (ou 2 T d'eau avec 2 T de jus de citron frais)

Un plat de saumon cuit au four merveilleusement humide et délicieux digne d'une compagnie.Painissez-vous de persil extra frais et servez-le avec des quartiers de citron.

Ingrédients

Préparation

Couper le saumon en 4 portions égales.
Beurrer légèrement un plat de cuisson 13x9.
Placez le saumon dans le plat.
Chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les champignons et les oignons verts.
Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Incorporer la farine, le persil et le sel.
Ajouter le lait et porter à ébullition.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais, puis ajouter le vin ou l'eau et le jus de citron.
Faire bouillir une minute, puis verser la sauce sur le saumon.
Cuire au four à 350 ° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.