Saumon en croûte de cumin avec guacamole

Name: saumon en croûte de cumin avec guacamole
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 4 filets de saumon; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 avocat; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa

C’est un favori dans ma maison. La recette est issue du magazine Cooking Pleasures de février / mars 2005.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 425. Dans un petit bol, mélanger le cumin, le sel et le poivre. Saupoudrer de saumon.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.Ajouter le saumon et cuire 2 min ou jusqu'à coloration brune.
Pendant que le saumon cuit, écrasez l'avocat et mélangez-le à la salsa.
Lorsque le saumon est cuit, retirer du four et garnir de guacamole.