Saumon grillé au beurre de citron vert

Name: saumon grillé au beurre de citron vert
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 3 filets de saumon; 1 grosse gousse d'ail, hachée; 1,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; 1,5 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée

À l'arrière du sachet de saumon. La chaux et le beurre mettent bien en valeur la saveur du saumon grillé. Cette sauce ne prend que 5 minutes et peut être préparée un jour à l'avance et refroidie.

Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, réduire en purée lisse l'ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre.Ajouter le beurre fondu et mélanger encore 30 secondes.Sauvrir les filets de saumon avec du sel et du poivre.Fait chauffer à feu moyen sur une grille légèrement huilée pendant 4 à 6 minutes ( couvrir si vous utilisez un gril à gaz.) J'ai utilisé le four Flavorwave.Tournez les filets et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tout juste cuits, 4 à 6 minutes supplémentaires..