Sauté de tilapia et de légumes

Name: sauté de tilapia et de légumes
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de tilapia de 400 grammes, coupé en morceaux de 2,5 cm; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café d'huile de canola; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre, frais, pelé, émincé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du chou chinois, tranché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 2 carottes, émincées; 1 poivron rouge, émincé; Bouillon de poulet 190 litres, teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de sauce soja, teneur réduite en sodium; 3 oignons verts émincés

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Ingrédients

Préparation

Mettre le tilapia et le vinaigre dans un bol moyen et remuer pour bien enrober. Mettre de côté.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que la goutte d'eau grésille dans la casserole. Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober la poêle.
Ajouter l'ail et le gingembre et cuire environ 30 secondes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé.
Ajouter le chou, le brocoli, les carottes et le poivron.
Faites sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon et la sauce soja; faire bouillir.
Ajouter le tilapia, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit juste opaque au centre, environ 2-3 minutes.
Retirer du feu et incorporer les échalotes.