Sirop de rhubarbe persane

Name: sirop de rhubarbe persane
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1,3 kg de rhubarbe, parés et coupés transversalement en tranches de 1,25 centimètre; 1/2 litre de jus de citron vert; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du sucre ou Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du Splenda granulaire; brin de menthe fraîche

Ingrédients

Préparation

Mettez la rhubarbe dans une grande casserole en acier inoxydable avec 190 litres d'eau.
Porter à ébullition.
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Égoutter, ne sauver que le jus.
Remettez le jus de rhubarbe dans une casserole en acier inoxydable propre.
Ajoutez le sucre et le jus de citron vert.
Remuez et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes ou plus, jusqu'à ce que le jus devienne légèrement sirupeux.
Passer dans un pichet ou un pichet propre, couvrir et laisser refroidir.
Pour faire une boisson, versez 1,25 centimètre de sirop dans un verre et ajoutez 4 glaçons.Remplissez de seltz ou de soda au gingembre et ajoutez une tige de menthe.