Skorthandoacute; zoumi (soupe à l'ail grecque)

Name: skorthandoacute; zoumi (soupe à l'ail grecque)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1,5 litre d'eau; 3 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de thym; 2 feuilles de laurier; 10 grains de poivre, entiers; 174 grammes de feta; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt grec; 1 cuillère à soupe de farine unie; 2 oeufs, taille moyenne; sel, au goût; 4 cuillères à soupe de roquette, hachées

Il s'agit d'une soupe à l'ail épicée originaire de Grèce, qui est généralement préparée pendant les mois d'hiver.Soumis pour ZWT 6. Si vous ne vous souciez pas de trop d'ail, utilisez seulement 2 gousses:)

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau, l'ail, le thym, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans une grande casserole, amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
À l'aide d'une cuillère en bois, pressez dans un tamis, puis remettez-le dans la casserole et émiettez-le dans le fromage feta.
Mélangez le yaourt avec la farine jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis versez doucement dans une louche de soupe en remuant constamment.
Versez lentement le mélange de yaourt dans la soupe en remuant constamment, puis continuez de remuer à feu doux pendant environ dix minutes.
Retirez la soupe de la cuisinière.
Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse, puis versez doucement 2 louches de soupe en remuant constamment.
Versez lentement le mélange d'œufs dans la soupe en remuant constamment.
Ajoutez du sel au goût et servez avec de la roquette et du pain croquant.