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Koby
Soupe à la dinde de houx
C’est l’un de mes produits de base après les recettes de Thanksgiving. Je l’utilise aussi avec du bouillon de poulet et du poulet en hiver.:o)
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile et le beurre à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Ajouter la carotte, le céleri, l'oignon, le persil et les assaisonnements à l'italienne. Cuire 8 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer la dinde, le bouillon et l'eau.
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Augmentez le feu et portez à ébullition.
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Baisser à feu doux, à peine mijoter, et cuire environ une heure ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
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Saler et poivrer si besoin et servir.
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* Quelques bons ajouts tardifs ~ zucchini, chou napa, riz, nouilles.
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