Soupe au bœuf, à l'orge et aux légumes

Crockpot: Cuire les ingrédients à basse température pendant la nuit et/ou tout au long de la journée. Augmenter et ajouter les pois et l'orge pendant la dernière heure.

J'utilise habituellement de la viande en ragoût ou des steaks ronds pour cette recette. Les coupes de viande moins chères ont en fait plus de goût que les coupes chères et sont excellentes pour la soupe.

C'est une recette très tolérante.Vous pouvez modifier la recette selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.Peut remplacer le riz ou les pâtes pour l'orge, assurez-vous simplement d'ajuster la quantité et les temps de cuisson de ceux-ci en conséquence.Vous pouvez également ajoutez ou omettez tous les légumes que vous désirez. Assurez-vous simplement d'inclure le céleri, les oignons et les carottes qui constituent la base du goût des légumes dans cette soupe.Si vous décidez d'utiliser des lingots au lieu de la base de la soupe, vous voudrez peut-être laisser de côté. le sel comme c'est assez salé.

Les os donnent une saveur merveilleuse à la soupe. Si vous achetez une pièce de viande avec un os, ne la jetez pas. Mettez-la dans la casserole et retirez-la avant de servir avec les feuilles de laurier.

Bon appetit!