Soupe au bacon et aux pommes de terre au four

Name: soupe au bacon et aux pommes de terre au four
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre dorées au yukon; 3 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing onion ( chopped0 ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri (haché); 3 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de thym; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage américain (râpé ou coupé en dés); 1/4 litre de bouillon de poulet; 8 tranches de bacon (cuites et émiettées); 2 tablespoons green onions (sliced thin); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre nettoyées au four pendant 40 à 60 min à 425 ° C, hacher les pommes de terre et réserver.
Dans une casserole épaisse, faire fondre le beurre, faire revenir l'oignon et le céleri, environ 5 min., Incorporer la farine, le thym, le sel et le poivre.
Ajouter la moitié et la moitié, cuire et remuer pendant 1,25 minute ou jusqu'à épaississement du mélange, ajouter les pommes de terre hachées, 1/4 litre de fromage et le bouillon, remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Écrasez légèrement les pommes de terre avec le dos d'une cuillère.
Réserver 2 T.bacon pour nappage; déposer le reste du bacon et 1 T. d'oignons verts dans le souop, faire chauffer.
Servir; garnir chaque portion de bacon réservé; reste du fromage, des oignons verts et de la crème sure.