Soupe au chou alpin

Apportez une grande casserole d'eau à ébullition.

Répartissez les cubes de pain uniformément dans une casserole 913 ou dans un plat allant au four de 2 litres.Si les cubes ne sont pas secs, faites-les griller rapidement au four. Faites fondre 3 c. À table de beurre et versez dessus le pain.

Lorsque l'eau bout, blanchissez le chou jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Bien égoutter. Étaler le chou sur le pain. Faire fondre les 2 à 3 cuillères à soupe de beurre restantes et incorporer la noix de muscade, le poivre et le sel. Verser le beurre assaisonné sur le chou et le pain. Versez le bouillon sur tout et étalez uniformément le fromage.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à brunir, 25-30 minutes.

Serve immediately. Enjoy!