Soupe au poulet à la reine

Name: soupe au poulet à la reine
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely diced onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri coupé en petits dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes coupées en petits dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 2 litres de bouillon de poulet; poivre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz cuit; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet cuit finement coupé en dés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié, chauffé; sel; poivre blanc

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Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely diced onion
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri coupé en petits dés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des carottes coupées en petits dés
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la farine tout usage
2 litres de bouillon de poulet

Poivre blanc
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du riz cuit
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du poulet cuit finement coupé en dés
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié, chauffé
Sel
Poivre blanc

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande casserole et cuire les légumes jusqu'à tendreté sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine cuire 5 minutes en remuant constamment.
Ne pas dorer.
Incorporer graduellement le bouillon jusqu'à homogénéité.
Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 5 minutes.
Ajouter le riz et le poulet et chauffer encore 5 minutes
Incorporer la moitié et la moitié chaude.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Assaisonner au goût et servir.