Soupe au poulet de martha avec boulettes de persil

Cette recette est extraite d'un magazine de Martha Stewart.Les raviolis présentés ici sont inhabituels, avec un zeste de citron et de la semoule de maïs.Je les adore, mais rappelez-vous que le goût et la texture des raviolis diffèrent des raviolis classiques.J'ajoute du parmesan à la mélange, mais je vais poster comme il est dans la recette.J'ai utilisé l'échalote la première fois, mais c'est très bien sans, ou remplacé par un oignon émincé.Je fais cuire le poulet d'abord, mais la recette ne précise pas.

porter à ébullition deux litres d'eau, le poulet, les carottes, l'oignon, le céleri, l'ail, le laurier, le bouillon et un peu de sel.
réduire le feu à moyen-doux. laisser mijoter 20 minutes.
ajoutez le thym.
Dans un bol, fouetter la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le persil, 0,5 c. À thé de sel, l'échalote, le zeste et le fromage.
couper le beurre en petits morceaux, ajouter le beurre au mélange du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à un plat complet.
Ajouter le lait et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte.
rouler en boules de 2,5 cm, ajouter le tout en même temps dans un bouillon frémissant.
couvrir, laisser mijoter pendant 20 minutes.
don't forget to remove the bay leaf before serving!

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