Velouté d'ortie (végétalien)

Name: Velouté d'ortie (végétalien)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 large ot of soup, 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne ou 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de farine blanche; 1 onion, roughly chopped; 2 gousses d'ail hachées; A bowl with a capacity of 3/4 liter containing freshly picked and washed young nettles ( picked with gloves and caution! ); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de soja; 1/4 litre d'eau ou 1/4 litre de bouillon; sel et poivre

Ingrédients

2 cuillères à soupe de margarine végétalienne ou 2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de farine blanche
1 onion, roughly chopped
2 gousses d'ail hachées

A bowl with a capacity of 3/4 liter containing freshly picked and washed young nettles ( picked with gloves and caution! )
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait de soja
1/4 litre d'eau ou 1/4 litre de bouillon
Sel et poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile ou la margarine pendant quelques minutes.
Incorporer les orties (pas besoin de couper ou de supprimer les tiges) jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Incorporer la farine et ajouter progressivement le lait de soja et de l'eau ou du bouillon en remuant constamment.
Ajouter les assaisonnements et liquider.
Délicieux.