Soupe copieuse de pois chiches

Name: soupe copieuse de pois chiches
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de bacon fumé, haché (ou pancettaor coupé en dés); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 2 carottes, pelées; 2 branches de céleri; 1/2 cuillère à café de thym séché; 250 g de pois chiches lavés et égouttés (d'une boîte de 400 g); Un bol d'une capacité de 60 litres contenant g d'haricots, lavé et égoutté (dans une boîte de 400 g); 800 ml de bouillon de légumes (à partir d'un cube de légumes)

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Ingrédients

Préparation

Faites frire les lardons dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Ajouter l'oignon et l'ail, faire sauter pendant 2-3 minutes.
Couper les carottes et les branches de céleri en petits morceaux et les hacher dans un mélangeur.Ajouter au bacon et à l'oignon, remuer et cuire doucement pendant 5 minutes.
Ajouter les pois chiches, les haricots, le thym séché et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir avec un filet d'huile d'olive et des morceaux de pain.