Soupe de brocoli aux trois fromages

Name: soupe de brocoli aux trois fromages
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 3/4 cup
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de muscade moulue; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; 1 trait de thym; 1 (390 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli, en bouchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes)

Ingrédients

6 cuillères à soupe de beurre
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la farine
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/8 cuillère à café de sauce piment fort
1 trait de thym
1 (390 grammes) de bouillon de poulet
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des bouquets de brocoli, en bouchées
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème à fouetter
1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/8 cuillère à café de sauce piment fort
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage suisse, déchiqueté (57 grammes)

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole de 3 litres à feu doux.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Ajouter graduellement le bouillon et le lait; cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer le brocoli et laisser mijoter 10 minutes.
Retirer du feu; incorporer la crème, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort.
Ajouter des fromages; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.