Ragoût d'huîtres plus épais

Name: ragoût d'huîtres plus épais
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped sweet onion; 2 côtes de céleri, hachées finement; 2 gousses d'ail émincées; Une cuvette d'une capacité de 1 litre contenant des huîtres décortiquées, NE PAS égoutter; 60 litres de farine, dissous dans; 60 litres d'eau très chaude; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant moitié-moitié sans gras, peut utiliser ordinaire; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel, au goût; 1/2 cuillère à café d'estragon; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de paprika

C'est mon ragoût d'huîtres préféré de tous les temps.Il est un peu épais bien que j'aie offert de l'eau plus tard.La texture est excellente et.versible.J'utilise parfois la pomme de terre aussi.Merci.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre.Ajouter les oignons émincés, le céleri et l'ail émincé.Cuire environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les huîtres et leur jus à la casserole.Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les huîtres s'enroulent; réduire le feu pour laisser mijoter.
Dans une petite tasse, mélanger 0,25 farine dans 0,25 eau jusqu'à consistance lisse. ajoutez ceci à la marmite en remuant constamment.
Ajouter tous les ingrédients restants dans la marmite.Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et épaissi.
Servir.