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Tracylynne9
Soupe de choux de bruxelles
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Ajoutez les choux de Bruxelles et le bouillon, puis amenez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient cuits.
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Réduire en purée au robot culinaire ou passer le mélange à soupe au tamis.
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Réchauffer et servir avec des tourbillons de crème.
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