Soupe de haricots italiens et saucisses

Faire chauffer l'huile dans une casserole de 4 litres.Retirer la saucisse de son enveloppe et la réduire en miettes. Incorporer les oignons et l'ail.Cuire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que la saucisse soit brune (environ 5 minutes).

Pendant ce temps, coupez les tomates dans la boîte (utilisez des ciseaux de cuisine).

Ajoutez les tomates avec le jus, l'eau, les pâtes et les cubes de bouillon dans la casserole.Portez à ébullition à feu «vif», en remuant plusieurs fois.Abaissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, rincez et égouttez les haricots.Ajoutez à la soupe et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les haricots soient bien chauds.