Soupe de laboureur

Une vieille recette anglaise.Veuillez prendre votre temps pour caraméliser les oignons - cela en vaut vraiment la peine. Le fromage Cheshhire est l'un des plus anciens fromages enregistrés de l'histoire britannique. Il est dense et mi-dur, et se définit par son moelleux et friable texture et goût doux et salé.Les versions industrielles ont tendance à être plus sèches et moins friables, ressemblant davantage à un fromage Cheddar doux, car elles sont plus faciles à transformer que les fromages à texture traditionnelle.