Soupe de lentilles au cresson

C'est une recette saine de Healthy Heart Cookbook de l'American Medical Association.Il est très bon et épais.Dans les instructions, il est dit: la soupe doit être légèrement épaissie comme un ragoût.Alors c'est bon si elle est épaisse.Les lentilles sont chargées de protéines et la fibre, peuvent être conservés dans le garde-manger et cuire rapidement sans laisser agir, faisant de la soupe aux lentilles un excellent repas à tout moment. Le cresson aux poivrons rehausse la saveur et ajoute des couleurs éclatantes à cette soupe terreuse.