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S PROBY
Soupe de nouilles au gingembre et à la dinde
Je recherchais une soupe savoureuse, saine et savoureuse. Le gingembre est mon épice préférée, ce qui en fait une recette miracle. - Adina Monson, Nanaimo, Colombie-Britannique
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Ingrédients
- 2 carottes moyennes, tranchées
- 2 boîtes (227 grammes chacune) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- 3 à 4 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de persil frais émincé
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 carton (907 grammes) de bouillon de poulet
- 1 boîte (335 grammes) d'eau de coco
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Poitrine de dinde sans peau, cuite, 900 grammes, coupée en cubes d'un centimètre
- 2 cuillères à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs congelé (environ 142 grammes), décongelé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois congelés (environ 113 grammes), décongelés
- 227 grammes de nouilles de riz ou de spaghettis minces
Préparation
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Placez les huit premiers ingrédients dans une mijoteuse de 4 ou 5 litres.
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Mélanger la dinde avec du poivre et du sel. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif; dinde brune par lots. Ajouter à la mijoteuse.
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Cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes et la dinde soient tendres, 4-5 heures. Incorporer le maïs et les pois; chaleur à travers.
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Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage; égoutter.Ajouter à la soupe juste avant de servir.
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