Soupe de pommes de terre au four ultime

Name: soupe de pommes de terre au four ultime
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de pommes de terre, lavées et transpercées à plusieurs endroits; 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing finely chopped onions; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; fromage cheddar râpé; bacon émietté; échalote hachée

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 400 ° F
Cuire les pommes de terre 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres une fois percées. Pelez quand il est assez froid pour être manipulé
Faire fondre le beurre dans une casserole de 4 à 6 litres à feu moyen-vif. Incorporer les oignons et l'ail, couvrir et cuire 10 minutes, jusqu'à tendreté sans brunir.
Ajoutez 0,66 des pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez bouillon, lait, sel et poivre.Amenez à ébullition en remuant de temps en temps.Coupez le reste des pommes de terre en petits cubes.Ajoutez à la soupe et remuez doucement pour réchauffer.Soufflez chaque portion .