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FIREBALL2000
Soupe de pommes de terre tomate
Velouté rempli de gros morceaux de légumes.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 onions, chopped
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du céleri haché
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
Préparation
-
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et faites cuire les oignons jusqu'à tendreté.
-
Incorporer les pommes de terre, le céleri, les carottes et l'ail.
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Assaisonner avec l'assaisonnement à l'italienne.
-
Verser le lait, incorporer graduellement la fécule de maïs et porter à ébullition.
-
Incorporer les tomates, le bouillon et la pâte de tomates.
-
Remettre à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
-
Assaisonnez avec du sel et du poivre..
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