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Gonefishn
Soupe de poulet mexicain à la crème de coriandre
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Ingrédients
- 1 bouillon de poulet en carton (907 grammes)
- 1/4 litre d'eau
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 salsa en pot (454 grammes) (toutes saveurs)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz à grain long
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit haché
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des grains de maïs surgelés
- 1 boîte de 113 grammes de piments verts coupés en dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 1 boîte de 113 grammes de piments verts coupés en dés
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
Préparation
-
Mélanger le bouillon de poulet, l'eau et l'ail dans une grande casserole: porter à ébullition.
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Ajouter la salsa, le riz, l'origan et le sel.
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Couvrir - réduire le feu à bas; cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter le poulet, les haricots, le maïs et les piments; poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Servir dans des bols à soupe; garnir chaque portion d'une cuillerée de crème de coriandre et de chili.
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CRÈME CILANTRO-CHILI: Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les piments coupés en dés, la coriandre et le jus de citron vert.
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