Soupe d'épinards suédoise - spenatsoppa

Name: soupe d'épinards suédoise - spenatsoppa
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 284 grammes d'épinards hachés surgelés, décongelés; 2 cuillères à soupe de farine; 1 onion, chopped; 1 litre d'eau; 2 cuillères à café de bouillon (boeuf, poulet ou légume); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée; 2 oeufs durs et pelés; 1 cuillère à soupe de beurre; sel; poivre

Cette recette a été adaptée à partir de celle trouvée à.C'est un favori de l'automne, généralement servi avec du pain copieux.

Ingrédients

Préparation

Égouttez et séchez les épinards décongelés.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter l'oignon et les épinards.Fait frire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Saupoudrer le mélange d'épinards avec la farine et ajouter l'eau et le bouillon.Laisser mijoter 10 minutes.
Ajoutez le lait et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Trancher les œufs durs.
Divisez la soupe dans 4 bols et recouvrez chacun d'environ 0,25 tranche d'œufs. Servir avec du pain pour un repas léger complet.