Soupe égyptienne à la tomate

Name: soupe égyptienne à la tomate
Ingredients: 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés, avec leur jus (ou 400 grammes de tomates fraîches); 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium (ou 1/2 litre de bouillon de poulet ou de légumes fait maison); 1 medium yellow onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de beurre non salé ou d'huile d'olive; 1 bocal (113 grammes) de poivrons coupés en dés; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de paprika; 1 citron vert coupé en quartiers; Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 gousse d'ail émincée

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajoutez les piments et les tomates, couvrez et faites cuire doucement à feu doux pendant 10 minutes.Ajoutez le bouillon, la poudre de chili et du paprika et cuire encore 5 minutes.
À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire en purée presque lisse (ou transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée). Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.Servez avec des quartiers de lime frais.