Soupe hamburger canadienne

Name: soupe hamburger canadienne
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Boeuf haché maigre de 600 grammes; 1 medium onion, peeled and chopped fine; 1 gousse d'ail finement hachée (mon ajout, la recette originale ne contient pas d'ail); 1 soupe de tomates (284 grammes); 1 litre de bouillon de boeuf faible en sodium; 1 soupe de tomates (284 grammes); 3 carottes, pelées et hachées; 4 côtes de céleri, les feuilles enlevées et hachées très bien (ajouter des feuilles de céleri à la soupe si vous le souhaitez, je le fais souvent); 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de thym séché (recette originale utilisée moins, mais j'aime le thym); 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (encore plus c'est mieux); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'orge (orge perlé ou orge en pot, les deux fonctionnent bien); sel, au goût

Ingrédients

Boeuf haché maigre de 600 grammes
1 medium onion, peeled and chopped fine
1 gousse d'ail finement hachée (mon ajout, la recette originale ne contient pas d'ail)
1 soupe de tomates (284 grammes)
1 litre de bouillon de boeuf faible en sodium
1 soupe de tomates (284 grammes)
3 carottes, pelées et hachées

4 côtes de céleri, les feuilles enlevées et hachées très bien (ajouter des feuilles de céleri à la soupe si vous le souhaitez, je le fais souvent)
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de thym séché (recette originale utilisée moins, mais j'aime le thym)
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (encore plus c'est mieux)
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'orge (orge perlé ou orge en pot, les deux fonctionnent bien)
Sel, au goût

Préparation

Dans un grand four hollandais, faites brunir la viande, en ajoutant les oignons et l'ail.Si la viande a perdu sa couleur rose, éliminez tout excès de graisse, s'il est visible.
Ajouter tous les ingrédients restants, baisser le feu à feu doux pour que la soupe mijote à peine, couvrir et laisser cuire environ 2 heures (encore plus longtemps). Après une heure, goûtez la soupe et ajoutez du sel si nécessaire.
Si vous avez des restes (la soupe gèle bien, pensez donc à préparer le pot entier même si c'est beaucoup pour votre famille), sachez qu'il a tendance à s'épaissir lorsqu'il est froid. Lorsque je réchauffe, j'ajoute toujours un peu plus de bouillon de boeuf.

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Avis

Dans un grand four hollandais, faites brunir la viande, en ajoutant les oignons et l'ail.Si la viand