Soupe minestrone (mijoteuse / mijoteuse)

Name: soupe minestrone (mijoteuse / mijoteuse)
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 1 Crock of Soup, 10
Ingredients: Ragoût de bœuf de 400 grammes ou ragoût de bœuf; 1,5 litre d'eau; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de thym; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 boîte de tomates (454 grammes), coupées en morceaux; 1 courgette, émincée; 1 (454 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou haché; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des macaronis aux petits coudes, non cuits; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Tiré de Crockery Cookery Cookbook de Mable Hoffman, p. 127.Soupe facile à préparer. Ne mettez pas le macaroni avant d'être prêt à servir la soupe ...

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, mélanger le boeuf avec de l'eau, l'oignon, le sel, le thym, le persil, le poivron et les tomates.Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.Retirer les os de boeuf (si on utilise du jarret de boeuf); Coupez la viande et remettez-la dans la casserole.Mettez le contrôle à feu vif.Ajoutez les courgettes, les haricots, le chou et les macaronis.Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis/légumes soient tendres.
Saupoudrez de fromage..