Soupe réconfort à la montréal

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Drainer.

Pendant ce temps, chauffez un grand faitout à feu mi-vif et incorporez la saucisse. Casser les saucisses avec une spatule, cuire et brasser jusqu'à ce que les saucisses soient friables, dorées uniformément et ne soient plus roses. Retirez la saucisse pour l'égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout.

Incorporer l'oignon dans le jus de saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.Incorporer le chou frisé, et cuire et remuer pendant 2 minutes.Verser dans le bouillon de poulet; incorporer les saucisses et les pommes de terre et remettre à mijoter. Incorporer la sauce piquante juste avant de servir.