Soupe spéciale de poulet mexicain

Name: soupe spéciale de poulet mexicain
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 medium onion, chopped; 1 côte de céleri moyen, hachée; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1,5 litre de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, en conserve; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du piment vert en conserve; 1 boîte de conserve (439 grammes) égrenée (ou de maïs en grains congelés); 4 tomates en conserve entières, hachées grossièrement; 1 cuillère à café d'origan séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la poitrine de poulet sans peau cuite et déchiquetée (environ 113 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 citron vert, jus de; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

Je sais qu'il existe de nombreuses recettes mexicaines / tacos / soupes / ragoûts, mais j'espère que vous essayerez celle-ci! .

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail, la poudre de chili et le cumin, et cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, réduire légèrement le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Ajouter les piments verts, l'hominy, les tomates et l'origan et cuire encore 5 minutes.
Retirer la casserole du feu et incorporer le poulet, les feuilles de coriandre et le jus de citron vert.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.