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Moorheadmomma
Soupe tortilla de poulet santa fe-tastic
C'est Rachel Ray. Il est tellement génial, je ne peux pas penser à une seule modification .... il est parfait.Il prend plus de temps que la plupart des soupes de tortillas à cause des légumes rôtis, mais cela en vaut la peine.If tu voulais devenir végétarien, laisser tomber le poulet, il y a tellement de choses dans cette soupe que ce serait génial de cette façon.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 litre de chips de tortilla de maïs bleu, brisées en gros morceaux
- 1 poivron rouge, fendu et épépiné
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille, 0,33 paume pleine
- 1 c. À thé de cumin, 0,33 paume pleine
- Sel et poivre
- 1 courgette moyenne, petits dés
- 1 medium yellow onion, chopped
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 -2 piment chipotle dans adobo, haché (niveau de chaleur moyen à chaud)
- 1 boîte de sauce tomate (227 grammes)
- 1 boîte de sauce tomate (227 grammes)
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du bouillon de poulet
- 1 litre de chips de tortilla de maïs bleu, brisées en gros morceaux
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage monterey jack poivre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 1/4 raw red onion, chopped
- 2 -3 cuillères à soupe de coriandre hachée ou 2 -3 cuillères à soupe de feuilles de persil frais
- 1 avocat mûr, coupé en dés et habillé avec
- 0,5 citron, jus de
Préparation
-
Garnissez de tout ou partie des garnitures suggérées. Le mieux, avec de gros morceaux d’avacado.
-
Arroser d'huile de maïs et placer sur le gril. Ajoutez le poivron rouge pour griller avec le maïs. Légumes de l'omble 10 minutes, en tournant, en tournant de temps en temps. Retirer pour refroidir, 5 minutes.
-
Enlevez la peau carbonisée du poivre.
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Pendant que les légumes cuisent, coupez le poulet en dés.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile à la marmite bien chaude.Ajoutez le poulet en marmite.Saisonnez avec l'assaisonnement pour la volaille, le cumin, le sel et le poivre.Poulet légèrement brun de chaque côté.Ajoutez les courgettes, les oignons et les poivrons à l'ail et au chipotle.Cuire les légumes avec le poulet 5 à 7 minutes pour ramollir.Ajouter les tomates, la sauce tomate et le bouillon.
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Faire bouillir la soupe, réduire le feu à moyen-doux.
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Grattez le maïs en épi et ajoutez-le à la soupe.
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Couper le poivron rouge grillé et incorporer à la soupe.
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Peut mijoter environ une heure ou servir tout de suite. Cela s'améliore avec le temps.
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Ajoutez des frites à la soupe et mélangez.
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Servez la soupe immédiatement avec un peu de fromage râpé et une cuillerée de crème sure.
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Top with any or all of the suggested garnishes.Best with big chunks of avacado.
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