Spaghettis à l'ail avec légumes sautés

Name: spaghettis à l'ail avec légumes sautés
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 5 gousses d'ail écrasées; 1 large onion, sliced; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des spaghettis (Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant = 1 portion); 1 pomme de terre moyenne, hachée; 1 branche de céleri, hachée; 1 carotte moyenne, coupée en deux et hachée; 450 g de purée de tomates; 2,5 cm de romarin séché; 2,5 cm de flocons de persil; Flocons d'origan 2,5 cm; 3 ml de vin blanc; 2,5 cm de sel et poivre

Un délicieux spaghetti végétarien végétarien garni de délicieux légumes poêlés à l'huile d'olive extra vierge. Si vous voulez un repas plus léger et plus sain, omettez les pommes de terre et ajoutez des épinards hachés.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les spaghettis dans de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Mettre de côté.
Dans une grande casserole peu profonde, ajoutez de l'huile extra vierge. Quand la casserole devient chaude, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à tendreté.
Lorsque les oignons sont doux, ajoutez-les dans les pommes de terre.Saupoudrez de sel et de poivre.Faites cuire dans un plat peu profond pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais pas complètement cuites.
Ajoutez le céleri et les carottes, suivis des flocons de romarin, de persil et d'origan.Un autre centimètre de poivre.Amenez à frire à feu moyen à doux environ 5 minutes.
Ajouter une épinette de vin blanc pour une touche de lumière (facultatif).
Une fois que les pommes de terre sont dorées et croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ajoutez-les à la purée de tomates.
Faites sauter pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse à votre goût.
Sur des assiettes de service individuelles, placez les spaghettis sur l’assiette. Utilisez une fourchette et faites tourbillonner les spaghettis jusqu’à ce que l’apparence soit agréable et visuellement attrayante. Garnissez avec la sauce à spaghetti.
Assaisonner et garnir de flocons de persil et d'origan. Servir chaud.