Steak de jambon avec garniture de poire

Name: steak de jambon avec garniture de poire
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de 432 grammes de poires tranchées; 1 steak de jambon entièrement cuit (environ 400 grammes et 1,25 centimètre d'épaisseur); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à soupe d'eau froide; 1 -3 cuillère à café de menthe fraîche

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Ingrédients

Préparation

Égoutter les poires en réservant le jus.
Mettez les poires et le jus de côté. Dans une poêle, dorer le bifteck de jambon des deux côtés dans l'huile. Retirer et garder au chaud. Égoutter la poêle. Mélanger la fécule de maïs, le gingembre et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer le jus de poire réservé. Ajouter à la poêle. Porter à ébullition. Réduire le feu, laisser mijoter à découvert 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le jambon et les poires réservées. Saupoudrer de menthe.