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Katharine Vogel
Steak de nabab épicé
Une expérience gustative! Les épices indiennes mélangées au yaourt et marinées le plus longtemps possible rendent ce steak incroyablement savoureux et unique en son genre.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le yaourt et toutes les épices ensemble jusqu'à consistance lisse.Placez le bifteck dans un plat. si possible.
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Chauffer l'huile dans une poêle ou un poêlon, retirer la viande de la marinade (réserver la marinade) et sceller les deux côtés de la viande.Ajouter toute la marinade et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes, en retournant de temps à autre - pour commencer, la marinade a pas génial! Au bout d'un moment, il s'épaissit lentement (à mesure que la viande cuit) pour former une sauce épaisse qui est versée sur le dessus du steak au moment de servir.
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Servir avec des salades, du riz épicé ou des pommes de terre Gujarati.
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N.B Si moins de chaleur est nécessaire, réduisez la poudre de chili à 0,25 cuillère à thé.
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