Boulettes de viande juteuses frites

Name: boulettes de viande juteuses frites
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 32 1oz. Meatballs, 4-5
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché (maigre); 113 grammes de jalapenos (selon l'épice désirée) ou 227 grammes de piments verts (selon l'épice désirée); 113 grammes de cornichons à l'aneth (3 pointes); 142 grammes de poivrons (1 moyen); 1 cuillère à café d'ail granulé; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café d'assaisonnement tex mex; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez la friteuse à 375. Mettez le mélange de farine et de semoule de maïs (sec) dans un moule à pain.A l'aide d'un petit robot culinaire, mélangez le Jalapeno, les quartiers de cornichons et le poivron jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une relish. Mélangez soigneusement dans un grand bol.
Rouler le mélange en boules de 28 grammes et rouler dans un mélange de farine/semoule de maïs sec jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Mettre dans le panier à frites (les côtés ne se touchant pas), faire frire pendant 5 minutes.
L'enrobage sec garde le jus à l'intérieur et fait de ces boulettes de viande une collation ou un apéritif délicieux.

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