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GAYLEMAE
Steak frit au poulet avec sauce à la poêle
C’est l’un des nombreux plats principaux que j’ai mangé en grandissant. Ce serait du steak de bœuf ou du steak de venaison.
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Ingrédients
Préparation
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Remettre la casserole à feu moyen.
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Remuer à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Mettez 1/2 C de lait dans un bol.
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Trempez d'abord le steak dans le lait, puis nappez généreusement du mélange de farine.
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Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne 375 ° F.
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Ajouter les steaks à la poêle.
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Cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient saisis et bien croûtés d'un côté.
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Tourner les steaks avec des pinces, cuire encore 2 minutes à feu moyen.
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Transférer les steaks dans une assiette.Nevez au chaud.
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Pour préparer la sauce, versez de la poêle toute l'huile de cuisson, sauf 4 T.
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Return pan to medium heat.
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Incorporer la farine restante de 4 T; cuire 1 minute.
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Incorporer le lait en fouettant; cuire jusqu'à épaississement, 3 minutes.
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Ajoutez plus de lait si la sauce devient trop épaisse.
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Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
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Servir avec un steak et une purée de pommes de terre.
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