Steaks de bœuf aux artichauts

Name: steaks de bœuf aux artichauts
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pot (184 grammes) de coeurs d'artichauts marinés; 4 darnes de boeuf à la côte (2 cm d'épaisseur et environ 227 grammes chacune); 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 small onion, sliced and separated into rings; 1 gousse d'ail, émincée; 1 pot (57 grammes) de pimientos tranchés, égouttés

Des artichauts vert clair et des pimientos vibrants habillent ces délicieux steaks. Si le temps le permet, faites griller les steaks à l'extérieur et préparez la garniture dans un poêlon comme indiqué. — Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Égouttez les artichauts en réservant 1 cuillère à soupe de marinade. Hacher grossièrement les artichauts et réserver. Saupoudrer les steaks avec du sel.
Dans un grand poêlon, cuire les steaks dans le beurre à feu moyen-vif pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson souhaité (pour les plats mi-saignants, un thermomètre doit indiquer 145 °; 160 ° C, moyen. °) .Remove à un plat de service; Garder au chaud
Dans la même poêle, faire sauter les oignons et l'ail dans la marinade réservée pendant 3 minutes.Ajouter les artichauts et les piments; réchauffer. Servir avec des steaks.