Steaks d'espadon à la sauce tomate et basilic

Name: steaks d'espadon à la sauce tomate et basilic
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steaks d'espadon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; 1 grosse tomate mûre, hachée; 1/2 cuillère à café de basilic séché

Ma propre invention, un "quelque chose" rapide et facile. Je pensais que cela ferait une belle combinaison, et je n'étais pas déçu. Chaque fois que disponible, je substituais du basilic frais à l'épice séchée.

Ingrédients

Préparation

Dans une sauteuse juste assez grande pour contenir les steaks, faire chauffer l'huile et dorer rapidement l'espadon des deux côtés, sans toutefois cuire complètement.
Retirez-les de la sauteuse et mettez-les de côté.
Dans la même casserole, ajoutez les tomates et le basilic.
Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer.
Remettre le poisson dans la casserole en les recouvrant de sauce.
Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Serve!