Substitut de pomme de terre à faible teneur en glucides

Name: substitut de pomme de terre à faible teneur en glucides
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des navets, en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fleurons de chou-fleur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage à la crème Philadelphia; sel; poivre

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Ingrédients

Sel
Poivre

Préparation

épluchez et coupez vos navets (je ne suggère pas de remplacer le rutabaga - il a une saveur différente).
Coupez vos floretes de chou-fleur à la taille de vos navets.
Recouvrez d'eau, ajoutez un centimètre de sel et faites bouillir jusqu'à ce que vos légumes soient tendres - environ 15 à 20 minutes.
Bien égoutter avec une passoire et remettre dans le pot.
Mettez votre fromage à la crème pendant que les légumes ne sont pas très frais et écrasez-les, ajoutez du poivre au goût.
Remettre la casserole sur le feu (très très bas) et laisser s’évaporer une partie de l’humidité - vous devez remuer de temps en temps - une fois qu’ils ont atteint une belle consistance collante - ils sont prêts à servir.