Sud crevette de plage louis

Déposez les crevettes dans de l'eau bouillante parfumée avec un peu de sel et de jus de citron vert. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste roses, généralement 1-2 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement; shell et devein.Place dans un bol; couvrir d'une pellicule plastique et refroidir.

Disposez les feuilles de laitue de manière à couvrir deux grandes assiettes à dîner (chez Joe, elles sont préparées sur une grande assiette ovale). Placez un monticule de crevettes sur un côté et un monticule de haricots garbanzo de l'autre. Placez des tranches de tomate dans les quatre "coins" de la plaque.Couper les œufs dans le sens de la longueur en quartiers et placez un quartier à côté de chaque tranche de tomate.Placez un demi-citron à la fin de chaque assiette et 2 olives en haut et en bas.Placez les anneaux de poivron vert sur les bords.Couvrez et refroidissez si pas servir immédiatement.

Pour faire la vinaigrette Louis:

Mélanger la mayonnaise, la sauce chili, l'oignon râpé, le persil, le sel, le poivre noir, la crème, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco.Le mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Chiller, à couvert, jusqu'au moment de servir.Si trop épais, incorporer un peu plus de crème.Servez vinaigrette dans une petite saucière à côté des crevettes.

This is a good-looking plate.The Louis dressing can be used for other cold seafood, too.Louis dressing contains a large amount of mayonnaise, but is not a problem if used as a dip.Don't eat it like soup!