Sushi concombre et avocat

Mélanger l'eau et le riz dans une casserole et porter à ébullition.Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.Retirer de la chaleur et incorporer le vinaigre et un centimètre salez.Ensemblez pour refroidir.

Recouvrez un tapis à sushi en bambou d’une pellicule de plastique pour empêcher le riz de coller. Placez une feuille d’algue sur le plastique.Utilisez vos mains pour étendre le riz uniformément sur la feuille, en laissant environ 1,25 centimètre d'algues vides au bas concombre et avocat au centre du riz.Soulevez le tapis et roulez sur les légumes une fois, puis appuyez dessus. Déroulez, puis roulez à nouveau vers le bout exposé de la feuille d’algues pour former un long rouleau.Vous pouvez humidifier avec un peu aider à sceller.Mettre de côté et continuer avec les feuilles de nori restantes, le riz et les fourrages.

Utilisez un couteau pointu et humide pour couper les rouleaux en 5 ou 6 tranches.Servez le côté coupé avec vos condiments de sushi préférés.