Sushi faible en glucides

Name: sushi faible en glucides
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches en conserve; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 trait de sauce piquante, selon les préférences; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 3 tablespoons chopped green onions (green only); 1 trait de poivre; 4 tranches de saumon fumé (per nori - 16 au total); 4 feuilles de nori

Je cherchais une solution à faible teneur en glucides pour mon amour des sushis lorsque BOOM se trouvait là.Il s’agit de la pépite des sushis de Michael Smith. Elle est TRÈS TRÈS savoureuse à condition de ne pas lésiner sur l’ajout.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, écrasez les pois chiches (j'ai utilisé le robot culinaire - c'est beaucoup plus facile) - ajoutez le dijon, l'huile de sessame, la sauce piquante, la sauce soja, les oignons verts et le poivre - mélangez bien.
Posez une pellicule de plastique sur le comptoir et placez une feuille de papier nori à l'extrémité qui se ferme à vous.
déposez le saumon sur le nori le plus proche de vous, en chevauchant légèrement et en veillant à ce qu'il se rend jusqu'au bout.
Répartissez quelques cuillères à soupe du mélange de purée sur le saumon en essayant d'être aussi uniforme que possible et en allant jusqu'au bout.
en soulevant la pellicule de plastique, commencez à rouler votre sushi.Essayez de le serrer le plus possible.
À la fin du rouleau, humidifiez le dernier 1,25 centimètre de nori avec de l’eau pour sceller le bord.
Placez les coutures vers le bas et coupez chaque rouleau en 6 rouleaux égaux.
Servir avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soya.