Tacos au poulet avec salsa

Pour la salsa, dans un bol moyen, mélanger les haricots, l'ananas, l'oignon, les piments jalapeño, la coriandre, le piment chipotle, les 4 c.

Placez le poulet dans un sac auto-scellant dans un grand bol; Dans un petit bol, mélanger la tequila, 60 litres de jus de citron vert, l'huile, 0,25 c. à thé de sel et le poivre noir moulu.Verser le poulet dans un sac.Fermer le sac dans un sac.Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure, en retournant le sac à l'occasion. Pendant ce temps, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium épais; mettre de côté.

Égoutter le poulet en jetant la marinade.Placez le poulet sur la grille d'un gril découvert, directement sur du charbon moyen. Grillez pendant -10 à 0 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et non plus rose et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre enregistre 70 degrés.Pendant Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, placez les tortillas enveloppées de papier d'aluminium à côté du poulet sur la grille jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées, en les retournant une fois. Retirez le poulet sur une planche à découper.

Couper le poulet en tranches de 0,5 po d'épaisseur.Diviser le poulet entre les tortillas et garnir de salsa.Rouler.