Tacos dans des coquilles de pâtes avec des légumes

Name: tacos dans des coquilles de pâtes avec des légumes
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 500 grammes; 1 (28 grammes) paquet d'assaisonnement pour tacos, ou au goût; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 (425 grammes) peut haricots noirs, ou au goût; 1 boîte (198 grammes) de maïs de style mexicain, ou au goût; 18 coquilles de pâtes géantes; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Des coquilles de pâtes géantes farcies d'un mélange riche et épicé de bœuf haché cuit, de fromage à la crème, de poudre de chili, de haricots noirs et de maïs mexicain sont cuites au four avec de la salsa, du fromage et de la crème sure.Ajoutez des oignons verts comme garniture.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le mélange de bœuf et d'assaisonnement pour tacos dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.Ajouter le fromage à la crème, le sel et la poudre de chili au bœuf haché; incorporer les haricots noirs et le maïs. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit chaud, environ 5 minutes.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les coquilles de pâtes dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes, 8 à 10 minutes.Égoutter et transférer les coquilles dans un bol et mélanger avec du beurre.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Remplissez les coquilles de pâtes avec le mélange de bœuf haché et disposez-les dans un plat allant au four d'un centimètre. Versez la salsa sur les coquilles farcies et garnissez avec 0,5 tasse de fromage Cheddar et 0,5 tasse de fromage Monterey Jack.Placer le plat à four en papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Enlever le papier d'aluminium et les coquilles avec le reste du fromage Cheddar et du fromage Monterey Jack.Continuer la cuisson au four jusqu'à ce que les fromages soient fondus, environ 15 minutes de plus.Remplir les pâtes avec la crème sure.