Tacos mexicains authentiques

Name: tacos mexicains authentiques
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse chorizo de 170 grammes; 8 tortillas de maïs (15 centimètres); 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 trait de sauce au piment fort (par exemple, Tabasco ™), ou au goût; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; 1 trait de sauce au piment fort (par exemple, Tabasco ™), ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa

Rapide Facile et Délicieux! J'ai appris cette recette après avoir passé de nombreuses années à manger avec les cuisiniers mexicains dans mon restaurant. Ils aiment prendre leur petit-déjeuner avant l'ouverture. J'ai grandi en adorant ce petit-déjeuner.Si vous aimez les mets épicés, vous allez adorer ça.

Ingrédients

Préparation

Émietter les saucisses dans une poêle à feu mi-vif. Cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit homogène Mettre de côté.
Chauffer une poêle à feu moyen et une autre poêle à feu vif. La poêle à feu vif sert à réchauffer les tortillas.Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.Verser la poêle à feu moyen avec un aérosol de cuisson , et versez-y les œufs. Faites cuire et remuez jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes. Ajoutez le saucisson, et continuez de cuire et de remuer jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Pendant ce temps, réchauffez les tortillas pendant environ 45 secondes de chaque côté dans l'autre poêle afin qu'elles soient chaudes et croustillantes sur les bords, tout en restant malléables.
Saupoudrez un peu de fromage râpé sur chaque tortilla alors qu'il est encore chaud. Ajoutez quelques œufs brouillés et des saucisses, puis ajoutez la sauce au piment fort et la salsa à votre goût.