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Tapas: dattes enveloppées au bacon et sauce au poivron rouge
 
 
25-30 PortionsPTM60 min

Tapas: dattes enveloppées au bacon et sauce au poivron rouge


Cette recette a été inspirée par l'un de nos plats de tapas préférés.C'est comme si nous nous en souvenions depuis notre premier rendez-vous il y a 13 ans.J'ai incorporé 2 recettes de Zaar pour créer ce clone.Tout cela peut être préparé à l'avance et réchauffé au micro-ondes. avant de servir.La sauce au poivron rouge doux rend vraiment ce plat incroyable! Merci d'aller à: Recette27425 de Julesong et recette de Cflethcher140057.UPDATE: 10.5013 Le restaurant utilise du bacon fumé au pommier et du poivron rouge rôti "sauce au beurre"; j'essaierai donc ces 2 derniers ajouts et rapports

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Préparation

  1. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Chauffer au micro-ondes avant de servir.
  2. Trempez les cure-dents ronds dans l’eau pendant 15 minutes pour éviter les brûlures lors de la cuisson.
  3. SAUCE AU POIVRE ROUGE:.
  4. Placez les gousses d'ail avec les pelures dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 15 minutes.
  5. Frotter le poivron et l'oignon avec de l'huile d'olive.
  6. Après avoir cuit les gousses d'ail pendant 15 minutes, ajoutez le poivron rouge et l'oignon sur la plaque à pâtisserie et laissez cuire 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et rôtis. Cela peut prendre un peu plus longtemps.
  7. Pressez l'ail rôti de son papier dans un mixeur avec l'oignon rôti et le poivron. * Utilisez un mixeur ou un petit robot.
  8. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à homogénéité. * vous pouvez utiliser plus ou moins.
  9. Ajoutez du sel.
  10. Ajoutez lentement la moitié et la moitié jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  11. Serve immediately or cover and refrigerate until ready to serve.Warm in the microwave before serving.
  12. BACON DATES EMBALLÉES:.
  13. Couper les lanières de bacon en deux (en les faisant 0,5 cm de long).
  14. Micro-ondes les lanières pendant 2 minutes.
  15. Enveloppez chaque datte avec une tranche de 0,5 lard et fixez-la avec un cure-dent.
  16. Vaporiser une plaque à biscuits à 4 côtés avec un spray antiadhésif.
  17. Placez toutes les dates préparées dans la plaque à biscuits.
  18. REMARQUE: Si vous avez un mini-moule à muffins, suspendez la date enveloppée de bacon sur chaque ouverture et la graisse de bacon s'égouttera dans le moule à muffins. C'est ma méthode préférée.
  19. Cuire au four environ 15 minutes, en tournant une fois. * Important de tourner.
  20. Après avoir tourné, continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bacon soit brun et croustillant ou à votre convenance.
  21. Le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous de regarder attentivement.
  22. Servir avec une sauce au poivron rouge douce ou tremper la sauce dans une assiette et déposer les dattes emballées dans la sauce.
  23. Remarque: tout peut être préparé, cuit à l'avance et servi plus tard. Il suffit de réchauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes.



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