Tartare de steak arménien (chee kufta)

Name: tartare de steak arménien (chee kufta)
Total time: 15 min
Yield: 1 large plate, 12-16
Ingredients: 1,1 kilogramme de viande hachée maigre (London Broil ou top round); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du blé moulu finement moulu (bulgur); 1/2 litre d'eau froide; 2 cuillères à soupe de sauce tomate; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de basilic; A bowl with a capacity of 3/4 liter containing onions, chopped fine; 1 bouquet de persil haché; 1 gros poivron vert, haché

Ingrédients

1,1 kilogramme de viande hachée maigre (London Broil ou top round)
Un bol d'une capacité de
3/5 litres contenant du blé moulu finement moulu (bulgur)
1/2 litre d'eau froide
2 cuillères à soupe de sauce tomate
1 1/2 cuillères à café de sel

1 cuillère à soupe de basilic
A bowl with a capacity of 3/4 liter containing onions, chopped fine
1 bouquet de persil haché
1 gros poivron vert, haché

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de légumes hachés et mélanger le boulgour, l'eau, la sauce tomate et le sel.
Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Ajouter la viande et bien mélanger.
Pétrir environ 5 minutes en humidifiant vos mains avec de l'eau froide par intervalles.
Goût pour le sel.
Ajoutez plus si nécessaire.
Formez comme vous le souhaitez et placez sur un plateau
Nous l’aimions bien à plat avec une fourchette et tartinait généreusement de persil frais haché et d’oignons verts comme garniture.
Eat with pita bread or crusty french bread, YUM!