Tarte au citron de mamie

Name: tarte au citron de mamie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/4 litre d'eau bouillante; zeste de citron; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 oeufs; 2,5 cm de sel; zeste de citron; 2 cuillères à soupe de sucre

Grannie a vécu jusqu'à l'âge de 102 ans, alors nous avons mangé cette délicieuse tarte pendant des décennies et nous l'avons toujours redemandée.

Ingrédients

Préparation

Combinez la fécule de maïs et le sucre dans un bain-marie. Ajouter l'eau lentement, en remuant constamment. Cuire jusqu'à consistance épaisse et lisse.
Ajouter les jaunes d'oeufs légèrement battus, le beurre, le zeste de citron, le jus et quelques grains de sel.Cuire 2 minutes.
Verser dans la coque et recouvrir de meringue de blancs d'œufs et de 2 cuillères à soupe de sucre.
Cuire au four à 325 ° C pendant 20 minutes.