Tarte au potiron au gingembre

Name: Tarte au potiron au gingembre
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 3 à 5 cuillères à soupe d'eau glacée; REMPLISSAGE:; 1 gros jaune d'oeuf; 1 gros jaune d'oeuf; 1 boîte (425 grammes) de citrouille compacte; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun emballé; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café de mélasse; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de cardamome moulue; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Mon anniversaire est à la fin du mois de novembre, alors ma mère transforme souvent la tarte à la citrouille de Thanksgiving en "gâteau" d’anniversaire et demande à toute la famille de chanter pour moi. La tarte est la meilleure après avoir été fraîche et fraîche. Bougies d'anniversaire facultatives. — Emily Tyra, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le gingembre, le piment de la Jamaïque et le sel; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable.Ajouter graduellement de l'eau glacée en mélangeant à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte reste bien en place lorsqu'elle est pressée.Faites former un disque; couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit
Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte selon un cercle de 0,125 pouce d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. Pâte à tarte jusqu'à 0,5 po au-delà du bord de la plaque; bord de la flûte.Dans un grand bol, fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène; verser dans la croûte
Cuire sur une grille inférieure 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille; servir ou réfrigérer dans les 2 heures.
Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter le sirop d'érable et la cannelle; battre jusqu'à la formation de pics mous. Servir avec une tarte.

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