Tarte aux fraises sans cuisson avec des morceaux de chocolat

Name: tarte aux fraises sans cuisson avec des morceaux de chocolat
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des amandes crues ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de pécan; 5 dates dénoyautées; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des fraises mûres, en tranches; 5 dates dénoyautées; 2 cuillères à café de jus de citron frais, fraîchement pressé; 1 tablette de chocolat noir en morceaux (de préférence dans un bon bar bio et équitable, au goût)

Colleen Patrick-Goudreau est à l'origine de cette recette qui figurait à l'origine sur le blog Options Vertes. Utilisez autant d'ingrédients biologiques que vous le pouvez! Mieux servi moins d'une heure ou deux après l'avoir fait. Le temps de cuisson est en réalité le temps passé dans le réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les dattes dénoyautées pour le remplissage dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis égoutter.
Placez les noix dans un robot culinaire et broyez-les jusqu’à ce qu’elles forment un repas grossier.Ajoutez les dates (pour la croûte) et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.Appuyez sur le mélange dans un moule à tarte antiadhésif ou très légèrement huilé.
Disposer un bol d'une capacité de 1 litre contenant les fraises tranchées sur la croûte et réserver.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les 1/4 de litre de fraises restants avec les 5 dattes trempées et le jus de citron. Laisser durcir. Verser le mélange de sauce sur les fraises.
Disposez les morceaux de chocolat sur le dessus de la sauce (facultatif) et placez la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de la servir. Cela facilitera la préparation du gâteau et sera parfait pour le tranchage.

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